| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 325.10 kcal | 53.17 | 9.33 | 6.01 |
Čas na prípravu: 10 min. Čas na tepelnú úpravu: 25 min. Celkovo 35 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cibuľka jarná | 40g | 16.80 | 3.40 | 0.36 | 0.12 |
| Cuketa | 200g | 38.00 | 4.00 | 3.20 | 0.80 |
| Olej slnečnicový | 5ml | 45.00 | 0.00 | 0.00 | 5.00 |
| Víno biele - priemer | 50g | 37.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Soľ kuchynská | 3g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Rizoto ryža Arborio | 120g | 424.80 | 96.48 | 8.04 | 0.48 |
| Paradajky sušené / bez oleja/ | 20g | 11.80 | 2.46 | 0.46 | 0.03 |
| Parmesan strúhaný | 20g | 76.80 | 0.00 | 6.60 | 5.60 |
Na oleji speníte na drobno nakrájanú cibuľku, pridáte ryžu a pár minút opražíte. Podlejte ryžu bielym suchým vínom a nechajte ho odpariť. Osoľte a ďalej podlievajte vodou / ja dávam teplú/ v malých množstvách a priebežne miešajte, vždy po odparení tekutiny doplňte ďalšiu a neprestávajte miešať. Keď je ryža polomäkká pridáte k nej na kúsky nakrájanú cuketu a aj sušené paradajky. Ďalej podlievajte a miešajte. Zmes musí byť krémovitej konzistencie. Na záver vmiešajte strúhaný kvalitný parmezán.
11. 6. 2013 Jarmila