| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 129.32 kcal | 18.66 | 2.58 | 4.91 |
Čas na prípravu: 180 min. Čas na tepelnú úpravu: 25 min. Celkovo 205 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Jogurt biely 1,5% | 100g | 47.00 | 4.10 | 3.40 | 1.50 |
| Žĺtko | 1ks | 67.00 | 0.10 | 3.10 | 6.10 |
| Voda | 100ml | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Soľ kuchynská | 3g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Cukor biely, hnedý | 80g | 306.40 | 76.00 | 0.00 | 0.00 |
| Ghee | 100g | 894.00 | 0.00 | 0.10 | 99.30 |
| Vajcia - prepeličie | 6g | 9.24 | 0.06 | 0.77 | 0.67 |
| Špaldová múka celozrnná hladká | 500g | 1780.00 | 367.65 | 54.50 | 10.20 |
Potrebujete 200g rozkvaseného kvásku. Zmiešjte jogurt s vodou, pridajte žĺtko, trochu soli, cukor a rozpistené ghee a dobre vymiešajte. Vlejte zmes do kvásku a pridajte múku. Cesto premiešajte, nesmie byť veľmi lepivé, ak je pridajte trochu múky. Dobre ho vypracujte, aby bolo lesklé a hladké. Prikryté fóliou nechajte na teplom mieste kysnúť 3 hodiny.
Vykysnuté cesto na doske rozdeľte na dve polovice. Každú rozváľajte na placku ako pizzu a rozdeľte na 8 častí. Každý dielik zrolujte od širšej strany do tvaru rožku. Preložte ich na papierom vyložený plech na pečenie a nechajte ešte 1 - 2 hodiny kysnúť. To záleží od teploty v miestnosti. Nakysnuté rožteky potrite žĺtkom a môžete posypať makom. Nie je nutné.
Pečte v rúre na 180 C cca 20- 25 minút.
20. 1. 2014 Jarmila