| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 367.38 kcal | 61.02 | 9.46 | 5.33 |
Čas na prípravu: 10 min. Čas na tepelnú úpravu: 25 min. Celkovo 35 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cesnak | 15g | 17.55 | 4.50 | 0.99 | 0.03 |
| Cibuľa | 30g | 8.40 | 1.50 | 0.33 | 0.03 |
| Parmesan 32% | 20g | 75.20 | 0.00 | 7.14 | 5.14 |
| Víno biele - priemer | 100g | 74.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Soľ kuchynská | 3g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Olej olivový Extra panenský | 5ml | 41.20 | 0.00 | 0.00 | 4.55 |
| Rizoto ryža Arborio | 140g | 495.60 | 112.56 | 9.38 | 0.56 |
| Medvedí cesnak | 120g | 22.80 | 3.48 | 1.08 | 0.36 |
Na oleji speníme nakrájaný cesnak a cibuľku, pridáme rizotovú ryžu Arboria, orestujeme, posolíme a pridáme štipku kurkumy, podlejeme bielym vínom...necháme vyvariť a podlejeme vodou / vývarom/, za stáleho miešania pridávame malé množstvá vody až kým je ryža mäkká. Medvedí cesnak zbavíme stoniek a nasekáme ho na hrubo a vmiešame do hotového rizota. Na záver vmiešame nastrúhaný parmezán.
18. 4. 2013 Jarmila