| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 403.14 kcal | 62.20 | 17.94 | 8.71 |
Čas na prípravu: 5 min. Čas na tepelnú úpravu: 15 min. Celkovo 20 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Mrkva | 400g | 104.00 | 20.00 | 4.00 | 0.00 |
| Chren čerstvý | 30g | 18.90 | 3.39 | 0.90 | 0.51 |
| Červená repa (cvikla) | 480g | 196.80 | 40.80 | 7.20 | 0.48 |
| Cibuľa | 150g | 42.00 | 7.50 | 1.65 | 0.15 |
| Krúpky | 200g | 724.00 | 157.60 | 16.40 | 2.00 |
| Tofu údené | 320g | 441.60 | 19.20 | 41.60 | 22.40 |
| Soľ kuchynská | 3g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Olej olivový Extra panenský | 10ml | 82.40 | 0.00 | 0.00 | 9.10 |
| Rozmarín - čerstvý | 3g | 2.88 | 0.30 | 0.00 | 0.18 |
Na oleji restujeme do sklovita cibuľku a pridáme premyté krúpky. Podlievame trochou horúcej vody / príprava ako pri rizote/, keď sa voda odparí pridáme zase malé množstvo a stále miešame. Keď sú krúpky polomôkké pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, rozmarín , osolíme a pokračujeme v podlievaní ďalej, až do vtedy kým sú krúpky mäkké. Nastrúhaný chren a nastrúhanú cviklu vmiešame do zmesi, vetvičku rozmarínu vyberieme, dosolíme a pridáme na kocky nakrájené údené tofu. Dochutíme podľa seba / ja som pridala trochu balsamikového octu. Namiesto rozmarínu môžete použiť čerstvý tymián.
6. 8. 2012 Renata