| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 371.61 kcal | 57.57 | 23.33 | 4.31 |
Čas na prípravu: 5 min. Čas na tepelnú úpravu: 30 min. Celkovo 35 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Citróny | 20g | 5.80 | 1.84 | 0.22 | 0.00 |
| Mrkva | 100g | 26.00 | 5.00 | 1.00 | 0.00 |
| Cesnak | 3g | 3.51 | 0.90 | 0.20 | 0.01 |
| Cibuľa | 100g | 28.00 | 5.00 | 1.10 | 0.10 |
| Zemiaky | 100g | 72.00 | 16.00 | 2.00 | 0.00 |
| Petržlen koreň | 50g | 31.00 | 6.10 | 1.45 | 0.80 |
| Olej olivový Extra panenský | 5ml | 41.20 | 0.00 | 0.00 | 4.55 |
| Balsamico ocot biely | 10g | 7.70 | 1.85 | 0.04 | 0.01 |
| Červená šošovica bio | 150g | 528.00 | 78.45 | 40.65 | 3.15 |
Koreňovú zeleninu očistíme, rovnako aj zemiaky.
Cibuľu, cesnak a zázvor nakrájame na drobno a jemne opražíme na oleji.
Po chvíli pridáme zeleninu so zemiaky, ochutíme soľou, čienych korením a podľa chuti prípadne aj chilli. Podlejeme vodou a dusíme asi 10-15 minút.
Odstavíme zo sporáka a ručným mixérom rozmixujeme povarenú zeleninu so zemiakmi na hladké pyré.
Pridáme vodu a suchú červenú šošovicu, ktorú sme prepláchli pod studenou vodou. Pridáme bobkový list, jeden vytlačený citróna podľa chuti doplníme Balsamico bielym octom. Občas pomiešame, aby sa nám prívarok nepripálil.
Varíme, kým šošovica nezmäkne. Približne 15 minút.
Ostavíme, vyberieme bobkový list a podávame.
Podávať môžeme s indickými plackami, alebo arabským chlebom, prípadne ražnými tortilami.
6. 6. 2013 Renata