| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 481.50 kcal | 55.09 | 32.40 | 15.52 |
Čas na prípravu: 10 min. Čas na tepelnú úpravu: 25 min. Celkovo 35 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Morčacie prsia bez kože | 200g | 210.00 | 0.00 | 48.20 | 2.00 |
| Brokolica | 100g | 26.00 | 2.50 | 3.30 | 0.20 |
| Mrkva | 60g | 15.60 | 3.00 | 0.60 | 0.00 |
| Cibuľa | 50g | 14.00 | 2.50 | 0.55 | 0.05 |
| Maslo | 10g | 75.00 | 0.10 | 0.10 | 8.30 |
| Olej slnečnicový | 20ml | 180.00 | 0.00 | 0.00 | 20.00 |
| Soľ kuchynská | 3g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Hliva ustricová | 160g | 17.60 | 5.60 | 4.00 | 0.00 |
| Rizoto ryža Arborio | 120g | 424.80 | 96.48 | 8.04 | 0.48 |
1. Do hrnca dajte rozohriať olej, pridajte na drobno nakrájanú cubuľu, do sklovita ju orestujte a pridajte ryžu Arborio - rizotovú ryžu, chvíľu spolu restujete a podlejete trochou vody a necháte odokryté dusiť. Vždy keď sa voda odparí doplňte novú.
2. Po 10 minútkach, keď je ryža polomäkká pridajte nakrájanú hlivu, mrkvu a brokolicu, ktorú ste rozobrali na ružičky. osoľte, okoreňte, prídajte oregano, alebo iné bylinky podľa chuti / chili, kurkuma, provensálske.../
3. Na panvici s nepriľnavým povrchom prudko opečte na rezance pokrájané morčacie mäso
a keď je dobre opečené zo všetkých strán pridajte ho do ryže.
4. Premiešajte, dochuťte a môžete podávať.
5. Na záver vmiešajte štipku studeného maslo, aby rizoto získala krémový vzhľad a jemnú chuť.
29. 1. 2013 Jarmila