| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky |
| 100g | 300 | 71.76 | 11.27 | 1.73 |
Raž ako prastará obilnina starých Slovanov je typická pre prípravu chleba a perníkov a je charakteristická vysokou nutričnou hodnotou. V minulosti sa využívala v ľudovom liečiteľstve a dodnes sa cení pre jej priaznivé účinky na črevá, či pre kladné pôsobenie proti zápche a hemoroidom. Je vhodná predovšetkým na chlieb, ktorý má prirodzene dlhšiu trvanlivosť. Ďalej sa hodí na pečenie perníkov, zahusťovanie polievok, obilné placky a kaše.
EAN: 7321529006858
Nutričné hodnoty: 105.08 kcal, sacharidy 21.91 g, bielkoviny 3.53 g, tuky 1.15 g
Čas na prípravu: 3 , čas tepelnej úpravy 60 , spôsob úpravy 0
Nutričné hodnoty: 194.30 kcal, sacharidy 26.52 g, bielkoviny 3.59 g, tuky 7.94 g
Čas na prípravu: 6 , čas tepelnej úpravy 7 , spôsob úpravy 0