| kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
| Hodnoty na 1 porciu | 514.88 kcal | 64.77 | 11.36 | 19.77 |
Čas na prípravu: 10 min. Čas na tepelnú úpravu: 20 min. Celkovo 30 min.
| množstvo | kcal | sacharidy | bielkoviny | tuky | |
|---|---|---|---|---|---|
| Avokádo | 80g | 128.00 | 6.80 | 1.60 | 11.76 |
| Cesnak | 15g | 17.55 | 4.50 | 0.99 | 0.03 |
| Špenát čerstvý | 100g | 17.00 | 0.50 | 2.00 | 0.50 |
| Cibuľa | 30g | 8.40 | 1.50 | 0.33 | 0.03 |
| Parmesan 32% | 20g | 75.20 | 0.00 | 7.14 | 5.14 |
| Maslo | 20g | 150.00 | 0.20 | 0.20 | 16.60 |
| Víno biele - priemer | 100g | 74.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Soľ kuchynská | 2g | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Olej olivový Extra panenský | 5ml | 41.20 | 0.00 | 0.00 | 4.55 |
| medvedí cesnak | 120g | 22.80 | 3.48 | 1.08 | 0.36 |
| Rizoto ryža Arborio | 140g | 495.60 | 112.56 | 9.38 | 0.56 |
Na oleji speníme nakrájaný cesnak a cibuľku, pridáme rizotovú ryžu Arboria, restujeme, posolíme a podlejeme bielym vínom. Necháme vyvariť a podlejeme vodou alebo vývarom. Za stáleho miešania pridávame malé množstvá vody až kým je ryža mäkká. Medvedí cesnak a baby špenát zbavíme stoniek a nasekáme ho na hrubo a vmiešame do hotového rizota. Naa záver vmiešajte do rizota kúsok studeného masla a získa tak jemnú hodvábnu konzistenciu. Posypte avokádom , ktoré ste nakrájali na malé kúsky a nastrúhaným parmezánom.
8. 3. 2014 Renata